呷哺呷哺餐饮管理有限公司以下简称呷哺公司，源自台湾，1998年在北京创立。其将新颖的吧台式就餐形式和传统火锅完美结合,开创了时尚小火锅的新业态。通过20余年的不懈努力，成功在全国直营开店900余家，其同一集团下的湊湊公司开店50余家，茶米茶开店3家。从2009年起，呷哺呷哺餐饮管理有限公司一直位列“中国餐饮百强企业”；从2011年起，呷哺呷哺餐饮管理有限公司连续荣获“北京十大商业品牌”、“北京餐饮十大品牌”、“北京餐饮企业（集团）50强”等诸多荣誉称号。 2014年12月17日，呷哺呷哺餐饮管理（中国）控股有限公司于香港联合交易所有限公司主板隆重上市，股票代码520，被美誉为“连锁火锅第一股”。