福建省盐业集团有限责任公司是福建省唯一依法从事食盐专营的国有大型企业，注册资本三亿元。在全省9个设区市均设立盐业有限责任公司,在各县（市）设立78家盐业分公司，拥有全资、控股、参股企业19家，总资产13.5亿元。全省员工人数1350余人。公司拥有5家国家食盐定点生产企业，年生产能力35万吨碘盐。